Kepyklos

Didesnė kontrolė nuo maišymo iki kepimo.

Profesionali kepyklos įranga stabiliai gamybai, kokybei ir pasikartojantiems rezultatams.

Amatininkų kepyklos gamyba
Dažniausi iššūkiai

Kas lėtina kepyklos gamybą

Nevienodas kildinimas

Rankinis kildinimas apsunkina rezultatų pasikartojimą dideliu mastu.

Lėti gamybos ciklai

Per maži maišytuvai ir krosnys riboja kasdienę produkcijos apimtį.

Nevienoda kepimo kokybė

Senesnės padų krosnys nesugeba tolygiai paskirstyti šilumos.

Gamybos kelias

Nuo maišymo iki vitrinos

Kepėjo rankos formuoja tešlą ant miltuoto paviršiaus
Tešlos maišymas
Kontroliuojamas kildinimas
Profesionali kepimo krosnis nerūdijančio plieno virtuvėje
Profesionali kepimo įranga
1

Maišymas

Spiraliniai ir planetariniai maišytuvai nuosekliai tešlos kokybei, partija po partijos.

Peržiūrėti maišytuvus
2

Kildinimas

Kontroliuojamos kildinimo spintos pasikartojančiam pakilimui prieš kepimą.

Peržiūrėti kildintuvus
3

Kepimas

Pado ir stelažinės krosnys, sukurtos tolygiam karščiui ir stabiliai kepimo kokybei.

Peržiūrėti kepyklos krosnis
4

Vitrina

Prekybinės vitrinos, kurios išlaiko gatavą produkciją patrauklią ir pasiekiamą.

Peržiūrėti vitrinų įrangą

Vitrinų ir šaldymo įranga — gamintojo katalogo nuotraukos.

ISA S.p.A. „Cristal Tower“ bokšto tipo desertų vitrina, juoda spalva
ISA S.p.A.„Cristal Tower“ bokšto tipo desertų vitrina
ISA S.p.A. baro prekystaliai su šaldymo funkcija
ISA S.p.A.Šaldomi prekystaliai
ISA S.p.A. šaldomi darbo stalai virtuvei
ISA S.p.A.Šaldomi paruošimo stalai
Kaip mes dirbame

Nuo planavimo iki kasdienės gamybos

1

Planavimas

Peržiūrime jūsų receptus, apimtis ir erdvę.

2

Specifikacija

Rekomenduojame įrangą, atitinkančią jūsų gamybą.

3

Montavimas

Suderintas pristatymas kuo mažiau trikdant darbą.

4

Mokymai

Praktiniai mokymai jūsų gamybos komandai.

Atvejo analizė

Realūs kepyklų projektai

Ruošiame realias kepyklų įrengimo istorijas, kuriomis pasidalinsime čia. Tuo tarpu papasakokite mums apie savo projektą.

Aptarti projektą

Kol kas — kaip vyksta projektas žingsnis po žingsnio

Pasiruošę atnaujinti savo kepyklą?